பாரம்பரிய இந்திய மருத்துவத்தில், இயற்கை மூலிகைகளும் மசால் பொருள்களும் ஒரு முக்கிய இடத்தை பிடித்துள்ளன. அவை உணவில் சுவையையும், உடலில் ஆரோக்கியத்தையும் சேர்க்கும் சக்தி வாய்ந்தவையாக இருக்கின்றன. அந்த வகையில், ஏலக்காய் ஒரு சிறப்பான தாவர மூலிகையாக பார்க்கப்படுகிறது. இதன் நறுமணத்தால்  மட்டுமல்ல, உடல்நலத்திற்கு வழங்கும் நன்மைகளால் பல நூற்றாண்டுகளாக ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் முக்கிய இடம் பெற்றுள்ளது. இன்று நாம், ஏலக்காயும் ஆயுர்வேதமும் இணைந்து வழங்கும் இயற்கை நலன்களை பற்றி விரிவாக காண்போம்.

ஏலக்காயின் வரலாறும் வகைகளும் 

ஏலக்காய் ஒரு பழமையான மற்றும் மதிப்புமிக்க மூலிகையாகும். இது தெற்காசியாவில் குறிப்பாக  இந்தியா, இலங்கை,மற்றும் மலேசியா பகுதிகளில் உற்பத்தியாகி வந்துள்ளது. வரலாற்று ஆவணங்களின்படி, ஏலக்காய் மத்திய கிழக்கு நாடுகள், எகிப்து, கிரேக்கம் போன்ற இடங்களுக்கு வர்த்தக மூலமாக பரிமாறப்பட்டது. எகிப்தில் அதை வாசனை திரவியமாகவும், கிரேக்கர்கள் அதை மூச்சுக் கோளாறுக்கு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தினார்கள். இந்திய பாரம்பரிய சமையலிலும், ஆயுர்வேத மருத்துவத்திலும் ஏலக்காயின் முக்கியத்துவம் தொன்மைக் காலம் முதல் நிலைத்து உள்ளது.

 ஏலக்காயில் மூன்று வகைகள் உள்ளன. அவை பச்சை ஏலக்காய், கருப்பு ஏலக்காய், மற்றும் வெள்ளை ஏலக்காய் ஆகும்.

ஆயுர்வேதத்தில் ஏலக்காயின் இடம் 

ஆயுர்வேதம் என்பது “ஆயுஸ்” (உயிர்) + “வேதா” (அறிவு) என்ற சமஸ்கிருத வார்த்தைகளால் உருவானது.

 ஏலக்காய் என்பது ஆயுர்வேதத்தில் மிகுந்த மதிப்பிடப்பட்ட, பலவித மருத்துவ குணங்களை கொண்டுள்ள ஒரு திரிகுண மூலிகை ஆகும். இது திருதோஷ சமநிலை (Vata, Pitta, Kapha) கொண்டு உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

1. ஏலக்காயின் இயற்கை பண்புகள் 

ஆயுர்வேதச் சொல்லாக:

• ரஸம் (Taste) – மதுரம் (Sweet), கடுவு (Pungent)
• வீரியம் (Potency) – உஷ்ணம் (Hot)
• விபாகம் (Post-digestive taste) – மதுரம் (Sweet)
• குணங்கள் (Qualities) – லகு (Light), ஸ்னிக்தம் (Unctuous), அரோமாடிக்

ஆரோக்கிய செயற்பாடுகள்:

• Deepana – ஜீரண நெருப்பு தூண்டும்.
• Pachana – அக்னியை இயக்கி பழுப்புகளை உருக்கும்.
• Hridaya – இதய நலனுக்கேற்படும்.
• Mukha Shodhana – வாய்வழி சுத்திகரிப்பு.
• Kaphahara – கப தோஷத்தை சமப்படுத்தும்.
• Vatanulomana – வாயு நுட்ப இயக்கத்தை மேம்படுத்தும்.

Shop now: வாசனை என்று சொன்னால் நம் TASTESY இடுக்கி ஏலக்காய் தான் – இப்போது வாங்குங்கள்!

2. த்ரிதோஷ சமநிலையைச் சீராக்கும் சக்தி

வாதம் (Vata) – ஏலக்காய் வாதத்தை சமப்படுத்துகிறது. வாத நோய்கள் முடக்குவாதம் ஆகியவற்றுக்குச் சிறந்தது.

பித்தம் (Pitta) – ஏலக்காயின் இனிப்பு ருசி பித்தத்தை குளிர்விக்க உதவுகிறது. பித்த சம்பந்தப்பட்ட வயிற்றுப் புண்கள், உடல் வெப்பம் ஆகியவற்றுக்கு இது நல்லது.

கபம் (Kapha) – ஏலக்காய் கப தோஷத்தைச் சமப்படுத்துகிறது. சளி, இருமல், மூச்சுத் திணறல் போன்றவை குறையும்.

3. ஆயுர்வேதத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ஏலக்காயின் வடிவங்கள்

4. ஆயுர்வேத ரீதியான பயன்பாடுகள்

ஜீரண கோளாறுகள் 

• வயிறு புடைப்பை குறைக்கும்.
• உணவுக்காக உள்வாங்கும் சக்தியை தூண்டும்.
• வாய் நாற்றத்தை நீக்கும்.

சளி மற்றும் மூச்சுக்குழறல் 

• சளியை வெளியேற்றும் தன்மை உடையது.

• ஆஸ்துமா, ப்ராங்கைட்டிஸ் ஆகியவற்றில் ஏலக்காய் கஷாயம் பயனளிக்கும்.

மன நலம்

• ஏலக்காய் வாசனை நரம்புகளை சீராக்கும்.

• மன அழுத்தம், கவலை, தூக்கமின்மை போன்றவற்றுக்கு ஏற்றது.

 மூலநோய், வாந்தி

• வாயு இயக்கத்தை சரி செய்வதால் மலம் கழிப்பை சீராக்கும்.

• சாப்பிட்ட உடனேயே உண்டாகும் வாந்தி உணர்வைத் தடுக்கின்றது.

5. பாரம்பரிய ஆயுர்வேத நூல்களில் ஏலக்காயின் குறிப்பிடல்

Charaka Samhita:

• ஏலக்காயைப் பயன்படுத்தி Agni (digestive fire) தூண்டப்படும்.

• வாந்தி, மூச்சு பிரச்சனை, சளி போன்ற நோய்களுக்கு பரிந்துரை செய்யப்படுகிறது.

 Sushruta Samhita:

• ஏலக்காயின் வாசனை மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது.

• அக்னியை தூண்டும் மூலிகைகளில் ஒன்று.

 Bhavaprakasha Nighantu:

• “Sukshmaila” என்ற பெயரில் குறிப்பிடப்படுகிறது.

• இது திரிகுணப் பண்புடையது என்று விவரிக்கப்படுகிறது.

6. ஏலக்காய் கலந்து வரும் ஆயுர்வேத மருந்துகள்

•  Sitopaladi Churna – சளி, இருமல் நோய்களுக்கான மருந்து (ஏலக்காய் முக்கிய மூலிகை).
•  Trikatu Churna – ஜீரணத்திறன் அதிகரிக்க.
• Eladi Vati – வாய்வழி நாற்றம், இருமல் சிகிச்சைக்கு.
• Chyawanprash – நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு.

7. நவீன ஆய்வுகளும் ஆதாரமும்

• ஆயுர்வேதத்தில் கடைபிடிக்கப்படும் ஏலக்காயின் மருத்துவ குணங்கள் தற்போதைய நவீன மருத்துவ ஆய்வுகளாலும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

• Journal of Ayurveda and Integrative Medicine (2020) வெளியிட்ட ஆய்வில், ஏலக்காயின் antioxidant மற்றும் anti-inflammatory தன்மை உயர் மருந்துகளுடன் ஒப்பிடப்பட்டுள்ளது.

• NCCIH (USA) ஐகாலோஜியில் வெளியிட்ட ஆய்வில், ஏலக்காயின் எண்ணெய்கள் நரம்பியல் சீரமைப்புக்கு ஆதரவு தருகின்றன என குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

ஏலக்காயை பயன்படுத்தும் வழிகள்

1. உணவில் சேர்த்தல் – சாதம், குழம்பு, இனிப்பு வகைகள், டீ போன்றவற்றில் சேர்த்து.

2. ஏலக்காய் எண்ணெய் – மசாஜ், முகப்பராமரிப்பு, வாசனைத் திரவியமாக.

3. ஏலக்காய் பொடி – பசும்பாலில் கலந்து குடிக்கலாம்.

4. மூலிகை கஷாயம் – ஏலக்காய், இஞ்சி, மிளகு சேர்த்து உடல்தேற்ற கஷாயம்.

எச்சரிக்கை மற்றும் உகந்த அளவு 

• தினமும் 1 முதல் 2 கிராம் வரை எடுத்துக்கொள்வது போதுமானது.
• அதிகப்படியான அளவில் எடுத்தால் வயிற்றுப்போக்கு, அலர்ஜி போன்ற தீவிர விளைவுகள் ஏற்படலாம்.
• கர்ப்பிணிகள், கன்னிப் பெண்கள்,மற்றும் சிறுமிகள் மருத்துவ ஆலோசனையுடன் மட்டுமே அதிகளவில் பயன்படுத்த வேண்டும். 

மரபும் நம்மாழ்வாரின் பார்வையும் 

பழங்கால தமிழில் உணவு என்பது மருந்தும், மருந்து என்பது மருந்தும், மருந்து என்பது உணவும் என்ற கருத்து நிலவியது. நம்மாழ்வாரின் பாடல்களிலும், சித்த மருத்துவத்தில் ஏலக்காயில் பங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இது நம் பாரம்பரியத்தின் அங்கமாகும்.

முடிவுரை 

ஆயுர்வேதத்தில் ஏலக்காய் ஒரு முக்கியமான மூலிகையாக கருதப்படுகிறது. வாதம், பித்தம்,கபம் என்ற மூன்றையும் சமப்படுத்தும் சக்தி கொண்ட இது, மன நலம் முதல் ஜீரண நலம் வரை பல்வேறு சிகிச்சைகளில் இடம் பிடித்து வருகிறது. இதன் வாசனை நமது மனதையும், இதயத்தையும் சாந்தி பெறச்செய்யும்.

பாரம்பரிய ஆயுர்வேத அறிவை நம்மைச் சுற்றியுள்ள இயற்கை மூலிகைகளில் இருந்து பயன்படுத்திக் கொள்ளும் பழக்கம், நமக்கு ஒரு சீரான உடல், நலம் மற்றும் மன அமைதியை அளிக்கக்கூடியது என்பதை ஏலக்காய் மீண்டும் நிரூபிக்கிறது. 

ஏலக்காயின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிய…