முட்டைகோஸ், முட்டைகோசு அல்லது முடைக்கோவா அல்லது கோவா என்பது Brassicaceae குடும்பத்தைச் சார்ந்த சில சிற்றின வகைகளைக் குறிக்கும். முட்டைகோசு முழுவதும் இலைகளால் ஆன ஒரு காய் வகையாகும், அதுமட்டுமின்றி முட்டைகோசு கீரை வகையே சேர்ந்த ஒரு உணவாகும்.முட்டைகோசு “”சீனா , இந்தியா, உருசிய,”” போன்ற நாடுகளில் பெரும்பான்மையாக உற்பத்தி செய்கின்றன. கிழக்கு, மத்திய ஐரோப்பிய நாடுகளில் சலாட், சூப் ஆகியவற்றில் இது பெரிதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

Nikon D850 45.7MP Digital SLR Camera (Black) with AF-S Nikkor 24-120mm F/4G ED VR Lens and 64GB Memory Card

முட்டைகோஸ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்:

முட்டைகோசில் உள்ள சத்துக்கள்:

• வைட்டமின் ஏ
• வைட்டமின் பி1
• வைட்டமின் பி2
• வைட்டமின் பி6
• கால்சியம்
• பாஸ்பரஸ்
• பொட்டாசியம்
• ஐயோடின்
• இரும்புசத்து
• சல்பர்
• தாதுக்கள்
• உயிர்ச்சத்துக்கள்
• மினரல்ஸ்

• சுண்ணாம்புச்சத்து குறைந்த கலோரி அளவை கொடுள்ளதால் உடல் எடையை குறைப்பதற்கு முட்டைகோசு உதவுகிறது.அது மட்டுமில்லாமல் உடலில் உள்ள நஞ்சுகளை நீக்க பயன்படுகிறது.
• செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கும், அதனால் ஏற்படும் வயிற்றுவலி போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு முட்டைகோஸ் சாப்பிடலாம். ரத்த அழுத்தம் இதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு நல்ல மருந்தாகும். ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காமல் சரியான அளவில் கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது.
• ஞாபக மறதி உள்ளவர்களுக்கும்,மூட்டு எலும்பு வலிகளுக்கும் மிகவும் நல்லது.
• தலைமுடி உதிர்வை குறைக்கவும், சரும வறட்சியை நீக்கவும், முகம் பொலிவுடன் வைத்துக்கொள்வதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.உடல் சூட்டை தணிக்கவும் உதவுகிறது.
• கண் பார்வை கோளாறுகளுக்கும் முட்டைகோஸ் நல்லது.இரத்தத் அழுத்தத்தை சீராக்கும், அல்சர் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கும் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக உள்ளது.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்க உதவுகிறது, நோய் தாக்குவதில் இருந்து உடலைப் பாதுக்காக்கிறது. முட்டைகோசில் சுண்ணாம்புச்சத்து அதிகமிருப்பதால் எலும்புகளுக்கும் பற்களுக்கும் உறுதியளிக்கிறது.

Related : ஏலக்காயின் பயன்கள் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்

முட்டைக்கோஸ் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

முட்டைக்கோஸ் (Cabbage) என்பது மிகுந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்த ஒரு காய்கறியாகும். இது குறைந்த கலோரி கொண்டாலும், உடலுக்கு தேவையான பலவித ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளது.

1. உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

முட்டைக்கோஸில் உள்ள விட்டமின் C மற்றும் ஆண்டிஆக்ஸிடென்டுகள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. இது நோய்களை தடுக்கவும், உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் உதவுகிறது.

2. புற்றுநோயை தடுக்கும்

முட்டைக்கோஸில் உள்ள Sulforaphane மற்றும் Indole-3-Carbinol போன்ற சேர்மங்கள் புற்றுநோயை தடுக்கும் தன்மை கொண்டவை. குறிப்பாக, மார்பக புற்றுநோய், குடல் புற்றுநோய் போன்றவற்றிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

3. குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்

முட்டைக்கோசில் உள்ள அதிகளவான நார்ச்சத்து (Fiber) குடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. இது குடல் நுண்ணுயிரிகள் (Gut Microbiome) ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது.

4. இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தும்

முட்டைக்கோஸில் உள்ள அதிகமான பொட்டாசியம் (Potassium) உயர் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது இதய நோய்களை தடுக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை சரிசெய்யவும் உதவுகிறது.

5. எடை குறைக்க உதவும்

முட்டைக்கோஸ் குறைந்த கலோரி கொண்ட ஒரு சிறந்த உணவாகும். இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளதால், அது பசிக்கொள்ளாமல் நீண்ட நேரம் உணர்ச்சியை கொடுக்கும். இது எடை குறைக்கும் முயற்சியில் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

6. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்

முட்டைக்கோசில் உள்ள அந்தியாஆக்ஸிடென்டுகள் (Antioxidants) மற்றும் விட்டமின் C தோலை பாதுகாக்கவும், இளமைத் தோற்றத்தை பேணவும் உதவுகின்றன. இது சருமத்தை பளபளப்பாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

7. எலும்புகளை பலப்படுத்தும்

முட்டைக்கோசில் உள்ள கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற கனிமங்கள் எலும்புகளை வலுவாக்குகின்றன. இது முதுமையில் எலும்புகளின் உறுதியை பாதுகாக்க முக்கியமானது.

8. இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும்

முட்டைக்கோசில் உள்ள அந்தியாஆக்ஸிடென்டுகள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியேண்டுகள் கொழுப்புச்சத்து அளவை குறைத்து, இதய நோய்களைத் தடுப்பதில் உதவுகின்றன.

9. டயாபெட் (நீரிழிவு) நோயாளிகளுக்கு சிறந்த உணவு

முட்டைக்கோசில் உள்ள குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிகம் உணவாக உட்கொள்ள சிறந்த தேர்வாகும்.

10. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்

முட்டைக்கோசில் உள்ள அந்தியாஆக்ஸிடென்டுகள் மற்றும் K விட்டமின் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும். இது நினைவாற்றல் அதிகரிக்கவும், மூளையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது.